今日は、炊飯器に材料を入れるだけで簡単に作れるブロッコリーの炊き込みご飯を紹介したいと思います。
ブロッコリーを芯までまるごと味わえる、豪快レシピです!
包丁やまな板を使わないので洗い物も楽チンです
そのままでもおいしいし、スープやシチューと相性抜群です!
おいしくてヘルシーなので、何度もリピートしています。
では早速、ご紹介していきます!
ブロッコリーは『野菜の王様』
ブロッコリーは、『野菜の王様』と呼ばれるほど栄養価が高いんです!
ブロッコリーは野菜のなかでもタンパク質が豊富で、100gあたり4.3gのタンパク質が含まれます(引用元:日本食品標準成分表)。
ビタミンや食物繊維も豊富です!
健康志向の方にはぴったりの食品で、筋トレマニアの間でも人気の野菜だそうです!
今回のまるごとブロッコリー炊き込みご飯は、栄養満点のブロッコリーをまるごと使った、身体が喜ぶレシピです😃
材料
- ブロッコリー 1個
- 玄米 2合
- コンソメキューブ 1個
- 塩 小さじ1
- バター 10g
- ローリエ 1枚(なくてもOK)
今回は、低糖質にするために、玄米を使用しています。
もちろん、白米でもOKです◎
作り方(4人分)
- お米を洗い、炊飯器の内釜の『2合』のラインまで水をいれ、30分放置する
- 1にコンソメキューブ、塩を加え、混ぜる
- 根元を切り落としたブロッコリーを中心にのせる
- バターとローリエを入れ、炊飯スタート
- 出来上がったら、ブロッコリーを崩しながらまぜて完成!
レシピ通り、調味料とブロッコリーを炊飯器に入れていきます。
ブロッコリーは根元だけ少し切ったら、炊飯器にまるごと入れます。
ブロッコリーがにょきっと生えています。斬新です(笑)
全部の材料を入れたら、炊飯をスタートします!
今回は玄米を使ったので、玄米コースで炊きました。
約80分後、出来上がりました!
ブロッコリーもしんなりと熱が通って、色も変わっていますね!
しゃもじでブロッコリーをほぐしながら混ぜ合わせます。
ブロッコリーに火が通っているか心配でしたが、しゃもじで簡単にほぐせました!
色鮮やかなブロッコリーご飯の完成です!
見た目も美味しいブロッコリーご飯
和食とも洋食とも相性抜群
器にもって、いただきます♪
この日は、鮭としめじのオーブン焼きと一緒に頂きました。
見た目が鮮やかで、カフェご飯風になりましたよ!
ブロッコリーの食感ともちもちの玄米でおいしい~(^^)
翌日は、ポトフと一緒に スープご飯として頂きました。
スープとご飯の相性がとてもよく、めちゃくちゃおいしい!
思わずおかわりしてしまいました!
こちらのポトフは、味付けが塩だけ、ホットクックで作るのでとても簡単なレシピです。
以下の記事で紹介していますので、ぜひチェックしてみてください(^^)
ブロッコリーご飯は洋食にも和食にも相性抜群です。
焼き魚や、煮物と一緒に食べでもおいしいです。
余ったらおにぎりにして、お弁当にするのもおすすめ◎
アレンジいろいろ
今回はブロッコリーのみで作りましたが、ほかにもいろいろなアレンジが出来ます(^^)
- ピラフ風
玉ねぎみじん切り、ソーセージ or ベーコンを加える - ドリア
上にホワイトソースとチーズをのせて、オーブンで焼く - ナッツをかける
ナッツの香ばしい香りと食感がマッチしてとってもおいしいです!
まとめ
いかがでしたでしょうか?
炊飯器に材料をいれるだけで簡単に作れる栄養満点のブロッコリー炊き込みご飯
忙しいママだけでなく、ダイエット中、筋トレ中の方にもとてもおすすめです。
ぜひ試してみてください!
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