こんにちは!
今日は休日のお昼ご飯にぴったりの『ヘルシオで作る簡単豚キムチ』をご紹介します!
こちらのレシピのおすすめポイント3つはこちらです!
①油を使わないのでヘルシー
②調味料は勝閒式→具材の重さの3%のしょう油のみ
③ヘルシオの天板に並べておくだけ
とってもシンプルなレシピですがおいしくできます(^^)
お子様や旦那様うけ間違いなしのレシピなので、ぜひ参考にしてみてください!
材料(3-4人前)
- キャベツ 小1/2カット (大きければ1/4カットでもOK)
- 豚バラ肉 200 g
- キムチ 100 g
- 醤油 具材の重さの3%
- いりごま お好みで
今回は、ストックしていた蒸しキャベツを使いました。
蒸しキャベツは、ヘルシオの蒸し機能をつかって作りました!
蒸し野菜をストックしておくと、今回のように料理にさっと使えるので便利です◎
もちろん、生のキャベツを使っていただいてOKです!
今回はキャベツを使いましたが、もやし、ニラ、白菜などを使ってもOK!
冷蔵庫にある野菜を活用してみましょう。
作り方
- キャベツ、豚肉を食べやすい大きさにカットする
- フライパンにキャベツ→キムチ→豚肉 の順に並べる
ここで具材の重さをはかっておく - フライパンを天板のうえに置き、ヘルシオの上段にのせて『まかせて調理→炒める』で調理開始!
- できあがったら、2ではかった具材の重さの3%のしょう油をかける
- お好みでいりごまをふりかけ、全体を混ぜ合わせて完成!!
具材を食べやすい大きさにカットし、天板のうえに並べてヘルシオのスイッチをおし、最後にしょう油をかけるだけ!
本当に簡単にできちゃいます!
フライパンを使うと時短に!
時短ポイントとしては、フライパンを使うこと。
フライパンを使うメリットとしては以下の2点が挙げられます。
①ヘルシオの天板が汚れないので洗い物がラク
②具材の重さを量りやすい
フライパンを使うことで、天板が汚れないため洗い物が格段に楽チンになります!
また、今回のレシピに限らず、勝閒式では具材の重さに応じた調味料を使います。
あらかじめフライパンをキッチンスケールの上に置いておき、具材をのせていくことで、簡単に重さをはかることができるのでとても便利です。
私が愛用しているのは、ティファールの取ってのとれるフライパン 22 cmです。
ヘルシオの天板にのせられるので大活躍しています!
ちょうどいいフライパンがなければ、ヘルシオの天板に具材を直接のせてもOKです!
洗い物を少しでもラクにするために、クッキングシートやアルミホイルを敷くのがおすすめです。
具材を順番に並べていくだけ
さて、本題に戻ります。
具材を食べやすい大きさにカットしたら、フライパンのうえに『キャベツ(野菜)→ キムチ → 豚肉』の順に並べていきます。
ここで具材の合計の重さを計るのを忘れずに!これにより、最後にかける醤油の量が決まります。
上でも説明しましたが、あらかじめキッチンスケールの上にフライパンを置いて0表示しておくと時短になります。
具材をすべて乗せおわったところで、重さは492.5 gでした。
計算を簡単にするために500 gと覚えておきます。
ヘルシオのまかせて調理におまかせ!
具材をのせたフライパンを、ヘルシオの天板のうえにのせます。
『まかせて調理→炒める』をおして、スタート!
しばらくすると、ヘルシオの液晶画面に調理時間の目安が『約20-25分』と表示されました。
調理時間をヘルシオが勝手に調整してくれるので、ありがたい!
この間に、ほかの家事をしたり、もう一品つくったりなどして過ごします。
具材の重さの3%のしょう油をかける
約20分後、できあがりました!
ここで最後に勝閒式!
具材の重さの3%のしょう油をかけていきます。
先ほどはかった具材の重さは『500g』だったので、
15 gのしょう油をかけます。
お好みでいりごまをかけ、全体を混ぜ合わせて完成です!
- フライパンを使うと洗い物が楽チン
- ヘルシオで調理を開始するまえに、具材の重さをはかっておく
- しょう油は具材の重さの3%を『後がけ』する
実働時間10分でできる簡単豚キムチ
油なし、醤油だけでもおいしい!
器に盛っていただきます!
味付けはキムチとあとからかけたしょう油のみですが・・・おいしい!!
加熱後にしょう油をかけることで、しょう油が焦げずに具材と絡まっています。
また、油を使わなくても、豚肉からでた油のみでしっかり調理ができています。
蒸しキャベツを使いましたが、ほどよい歯ごたえが残っています。
フライパンで炒めたときと違ってお肉がかたくならず、かむとじゅわっと肉汁がでてくる!
おいしくて箸が進みます!!
アレンジ
あまった豚キムチは翌日どんぶりに盛って『豚キムチ丼』に!
温泉卵を添えてみました♪
混ぜご飯にすれば『豚キムチチャーハン風』になります!
ホットクックで作る『豚キムチチャーハン』もおすすめ
豚キムチLoverの方には、こちらのレシピもおすすめです!
ホットクックで作る、オートミール豚キムチチャーハンをご紹介しています。
低糖質&高タンパクで、ボリュームたっぷりのチャーハンで、健康志向の方におすすめです!
まとめ
いかがでしたでしょうか?
油なし、調味料はしょう油だけで簡単にできる豚キムチでした!
ご家族に喜ばれること間違いなし(^^)ぜひ作ってみてください~!
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