今日は、ヘルシオで超簡単にできる、ローストチキンをご紹介します。
クリスマスと言えばローストチキン!
ローストチキン、実はヘルシオがあればとっても簡単にできるんです!
クリスマスだけでなく、お誕生日やお祝いごとで喜ばれること間違いなし★
詳しいレシピをご紹介します!
材料(3-4人前)
【ローストチキン】
鶏もも肉 2枚
塩 鶏肉の重量の0.6%
【付け合わせの野菜】
ズッキーニ 1/2本
パプリカ 1/2本
にんじん 1/2本
トマト 1個
じゃがいも 1個
マッシュルーム 4-5個
オリーブオイル 2回し
塩 野菜の重量の0.6%
鶏肉は、お好みで骨付きでもOKです!
野菜も、お好きなものでOKです。
今回はクリスマスということで赤や緑を入れたいと思い、ズッキーニやトマトを選んでみました!
また、今回は味付けの塩として『トリュフ塩』を使用してみました。
作り方
- 野菜を食べやすい大きさにカットする
- ビニール袋に1で切った野菜を入れ、分量の塩とオリーブオイルを加えて全体になじませる
- 鶏肉の皮にフォークで穴をあける
- 鶏肉の表面に、分量の塩を振りかけて10-15分ほどおく
- ヘルシオの角皿1枚目に調理網をおき、そのうえに鶏肉を皮が上になるようにして並べ、上段にいれる
- ヘルシオの角皿2枚目にフライパンをおき、2で味付けをした野菜を並べ、下段にいれる
- ヘルシオの手動調理『ウォーターオーブン 予熱なし 30分』で調理スタートする
- できあがったら、野菜のうえにチキンをおいて完成!!
野菜の下ごしらえ
まず野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
今回は、じゃがいもをひとくち大、トマトは8等分のくし形切り、パプリカ、にんじん、ズッキーニは7-8mmの厚さに、マッシュルームは半分にカットしてみました。
切った野菜をビニール袋に入れて重さをはかり、0.6%の塩を加えます。
勝間式ロジカルクッキングの味付けです。
オリーブオイルも加えて、手で手で揉んで味をしみこませます。
チキンの下ごしらえ
まず、鶏肉の皮にフォークで穴をあけます。
重量の0.6%の塩を振りかけ、20分ほど時間をおいて味付けをします。
食器洗いの手間を省くため、角皿のうえにアルミホイルを敷き、さらにその上に角アミをおいた状態で下ごしらえをするとラクですよ!
オーブンで焼く
野菜とチキンに下味をつけたら、いよいよオーブンへ!
チキンはヘルシオの上段へ、野菜は下段へいれます。
今回は野菜をフライパンにいれた状態で、角皿においてみました。
角皿にそのままおいてもOKですが、フライパンにおくことで角皿を洗う手間を省けます。
ヘルシオの手動調理『ウォーターオーブン 予熱なし 30分』で調理をスタートします。
出来上がり
30分後、ついに出来上がりました!!
まずはチキンをご覧ください!
皮がパリッときれいなキツネ色に焼けています。
下段の野菜もしっかりと焼けています!彩りも鮮やかです。
野菜から出たスープと具材を絡めます。
チキンを野菜の上にのっけて、完成です!
うえにローズマリーなんかおいてもおしゃれだと思います。
ティファールの取っ手のとれるフライパンは、このまま食器としてテーブルに出せるのでお気に入りです(^^)
パーティの主役になるローストチキン
おつまみやテリーヌ、パンと一緒に、テーブルに並べてみました!
いかがでしょうか?
下味をつけて焼いただけですが、テーブルを彩ってくれています!
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、アボカド生ハム巻きも作ってみました!
野菜を返れば、アレンジ無限大!
ジャガイモ、カブ、カブの葉を使いました。
ローズマリーを添え、おしゃれにできあがりました♪
こちらは、骨付きもも肉で作ったローストチキンです。
お野菜は、ズッキーニ、赤パプリカ、たまねぎ、レモンを使っています。カラフルにできあがりました!
まとめ
ヘルシオで簡単に作れるローストチキン、いかがでしたでしょうか?
お誕生日、クリスマス、記念日などホームパーティでみんなに喜んでもらえること間違いなし!
野菜を変えたり、お肉の種類を変えたりして、いろいろなアレンジを楽しんでみてください♪
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